고기가 부드러워지는 마법의 양념법
고기 500g
베이킹소다 2g
후추2g
감자전분 2g
참기름 2g
식용유 30g
(고기5kg 기준? 10g / 식용유 300g)
1. 고기에 바른 후 실온1시간
2. 물로 헹구고, 물기 제거 후 굽기(or 양념)
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